Hoje eu preparo deliciosas panquecas finas com kefir!
A receita simples e mais bem-sucedida para panquecas muito saborosas, macias e delicadas em um buraco :) Ótimo para recheios doces e não doces.
Eu despejo 500 ml de kefir em uma tigela, teor de gordura de 3,2%.
Eu dirijo dois ovos grandes e adiciono 1/2 colher de chá de sal.
Eu adiciono 1-2 colheres de sopa de açúcar.
Misture bem com um batedor.
Preciso de 2 copos de farinha de 160 g cada, na minha foto os copos não são padrão.
Eu adiciono 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio à farinha, misturo bem em um copo.
Eu envio farinha com refrigerante para o kefir e sove a massa.
Então envio o segundo copo. Eu continuo a mexer com um batedor.
Quando a massa é grossa, os caroços são fácil e rapidamente quebrados com um batedor. O resultado é uma massa absolutamente homogênea.
Eu despejo 250 ml de água fervente e misturo rapidamente.
Por último, mas não menos importante, adiciono 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Mais uma vez misturo tudo bem e a massa da panqueca está pronta!
Para a primeira panqueca, untei uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, depois não vou. Despeje uma concha de massa e distribua sobre a assadeira.
Eu coloco no fogo e vejo como os buracos se formam :)
Literalmente um minuto e a panqueca está dourada, eu viro. Frito mais meio minuto do outro lado.
As panquecas são muito saborosas, macias e macias! Experimente cozinhar!
Ingredientes:
- 500 ml de kefir
- 2 ovos
- 0,5 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa Saara
- 320 g de farinha
- 0,5 colher de chá refrigerante
- 250 ml de água fervente
- 2 colheres de sopa óleo vegetal