Hoje estou preparando um prato incrivelmente saboroso e simples. Um amante de Khachapuri vai gostar de uma versão tão interessante, eu diria "preguiçosa" das tortas.
Preciso de 300 gramas de kefir de 3,2% de gordura em temperatura ambiente. Eu adiciono 2/3 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar.
Eu adiciono 1 ovo e misturo tudo com um batedor.
Eu adiciono 1/2 colher de chá de refrigerante a 500 gramas de farinha e misturo aqui.
Amasso uma massa macia e agradável. Misture com uma colher e adicione 30 gramas de óleo vegetal.
Agora eu amasso com minhas mãos. No processo, adicionei mais 2 colheres de sopa de farinha. Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Terei um recheio extraordinário e festivo))) Para o recheio levei queijo cottage, queijo normal e queijo feta. Todos esses produtos são intercambiáveis, algo que você pode levar mais, algo menos.
Meu requeijão é pastoso, amasso com um garfo. Também amasso queijo feta. Esfrego o queijo normal em um ralador grosso.
Tento o recheio com sal e acrescento o ovo, mexa. Adicione verduras se desejar.
O rico recheio de queijo e coalhada está pronto!
Polvo a mesa com farinha, rolo a massa até formar uma salsicha e divido em 8 partes.
Eu rolo cada pedaço de massa em um pão. Vou cobrir os koloboks com uma toalha para que não ventem. Eu rolo o primeiro kolobok em um bolo redondo fino.
Frito os bolos em uma frigideira seca, dos dois lados, até dourar. Fogo médio.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Espalho os bolos na forma, unte cada bolo com o recheio por cima.
Também unto o bolo de cima com o recheio.
Coloquei no forno por 15-20 minutos, no final ligo a grelha superior por 2 minutos para uma crosta agradável.
O bolo revelou-se perfumado e rico. Mas da próxima vez vou adicionar ainda mais recheio :) A massa é macia e as pontas são como biscoitos. Experimente cozinhar!
Ingredientes:
- 300 g de kefir
- 2/3 colher de chá sal
- 1 colher de chá Saara
- 1 ovo
- 500 g de farinha (+ 2 colheres de sopa)
- 0,5 colher de chá refrigerante
- 30 g de óleo vegetal
____________
- 200 g de queijo cottage
- 200 g de queijo feta
- 200 g de queijo
- 1 ovo
- sal e ervas a gosto