Compartilho com vocês a receita de um incrível muffin de abobrinha de chocolate.
Depois de uma recente viagem para minha sogra, voltei com um grande balde de abobrinha. Nós os amamos muito na família, mas não em tais quantidades.
A esposa já havia conseguido fazer os preparativos para o inverno, mas a abobrinha ainda não acabou. Então eu vim para o resgate. Não estou interessado em brancos, mas abobrinhas também podem ser adicionadas a sobremesas.
Resolvi fazer um muffin de chocolate com abobrinha e depois presentear minha sogra com eles. Quando o cupcake foi destruído em questão de minutos em uma festa após o chá, percebi que foi um sucesso. E, afinal, ninguém pensou que incluía vegetais.
Receita passo a passo de como fazer um muffin de abobrinha de chocolate
Ingredientes por formulário com 18 cm de diâmetro:
- Abobrinha 250 g
- Farinha 100 g
- Farinha de amêndoa 60 g
- Cacau 22 g
- Fermento em pó 3 g
- Refrigerante 2 g
- Uma pitada de sal
- Açúcar 80 g
- Ovos 2 pcs
- Kefir 25 g
- Manteiga 50 g
- Chocolate amargo 50 g
- Suco de limão 10 g (um quarto de limão)
- Raspas de meio limão
Esfrego a abobrinha em um ralador grosso.
Eu misturo os ingredientes secos em um recipiente separado.
Eu derreto o chocolate com manteiga em banho-maria e começo a amassar a massa.
Em uma vasilha separada, bata os ovos com o açúcar até ficarem cremosos e leves. Eu trabalho com uma batedeira manual e demorou 3-4 minutos.
Continuando a bater, despeje o chocolate derretido e mexa até ficar homogêneo.
Eu adiciono a abobrinha ralada, o kefir, as raspas e o suco de limão e misturo na batedeira.
Agora é hora dos ingredientes secos. Eu os despejo na massa líquida e misturo até combinado.
Despeje a massa em uma forma e leve para assar por 30 minutos a 180 ° C. Verifico bem a prontidão, um espeto seco.
Quando o bolo fica pronto, tiro do forno, deixo esfriar um pouco e retiro da forma. Vamos mostrar o que fiz.
O queque acabou sendo muito denso e incrivelmente achocolatado. Todos que experimentaram ficaram muito surpresos quando eu disse que incluía uma abobrinha.