Aperitivo quente com frango e cogumelos

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Você definitivamente já ouviu falar desse prato, ele é frequentemente mencionado em livros e filmes. Hoje convido você a mergulhar na atmosfera dos pratos gourmet e cozinhar uma versão simples da juliana em casa.

Julien russo
Julien russo

Embora, é claro, nós o nomeamos incorretamente, porque os franceses juliana significa comida finamente picada. Mas em russo eles chamam assim aperitivo de frango quente e cogumelos.

RECEITA DE VÍDEO

Aperitivo quente de frango e cogumelos

  • Corte as cebolas em tiras.
  • Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
  • Coloque a cebola e frite por um minuto em fogo alto.
  • Reduza o fogo ao mínimo e deixe ferver até estar quase cozido.
  • Pique os cogumelos e adicione às cebolas. Evapore o excesso de líquido deles.
  • Coloque a farinha em uma frigideira pré-aquecida seca e frite levemente por 1-2 minutos.
  • Lave e seque a carne. É bom bater com o lado cego do martelo.
  • Corte os filés em tiras finas. Aumente o aquecimento sob os cogumelos e coloque frango neles.
  • Frite a carne rapidamente em fogo alto com agitação contínua por 1-2 minutos.
  • Reduza o fogo ao mínimo. Tempere com sal e pimenta.
  • Adicione a farinha e mexa imediatamente.
  • Despeje o leite em porções. Adicione a noz-moscada moída.
  • Leve o molho para ferver em fogo baixo.
  • Espere até engrossar e desligue o gás.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C graus.
  • Rale o queijo rapidamente em um ralador fino.
  • Adicione biscoitos ao queijo.
  • Arrume a juliana nas formas.
  • Forme tampas de queijo bastante densas por cima.

Envie ao forno por 20-30 minutos.

O prato está pronto!

INGREDIENTES:

Desejo-lhe bom apetite.

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