estrutura de sobrecarga e umidade - é perfeito! O biscoito não necessitam de impregnação adicional, uma vez que tem uma estrutura muito delicada.
Ele é a base de qualquer grande bolo, é bem combinado com diferentes cremes ou obstruções.
ingredientes:
4 ovos
150 c. açúcar
100 gr. farinha
Um pacote de açúcar baunilha
preparação:
1. Peneire a farinha duas vezes.
2. Divida as claras das gemas.
As proteínas separadas com metade da batida de sólidos de açúcar aos picos estáveis. Batedor precisa de um misturador, a partir de uma velocidade baixa, aumentando-a progressivamente após cada adição de açúcar.
3. Bater as gemas separadamente com a segunda parte do açúcar até massa luz exuberante, o açúcar deve ser dissolvido, tanto quanto possível.
4. Para as gemas para mudar de um terço das claras batidas e suavemente misturado, tentando preservar proteínas leveza.
5. Adicionar a farinha e misturar com a mistura de clara de ovo de açúcar até ficar liso.
6. Em seguida, coloque todas as proteínas restantes e sobre eles tão cuidadosamente misturados, tentando manter o volume. Derrame o açúcar de baunilha.
7. Cubra o fundo do molde pergaminho forma exactamente circular.
! importante Boca formulário não lubrificar!
8. Coloque a massa e alise com uma colher.
9. Asse os biscoitos a 180 graus por 30-35 minutos.
10. Pronto para começar bolo do forno, ele imediatamente ligou a mesa, o papel laid ou jornal. Como resultado, não um biscoito deve desaparecer e se torna suave. Deixar bolo assim durante 10-15 minutos.
11. Em seguida, retire cuidadosamente o bolo do molde de novo, em papel ou grade e deixe esfriar por mais 8-10 horas.
! importante bolo de recolha ou outra base sobremesa biscoito só depois é completamente arrefecida.
Cozinhar Dicas:
A coisa mais importante na culinária biscuit - bem batido claras de ovo e adicioná-los à prova, não expulsaram todo o ar. Biscoito aumenta exactamente devido ao ar, o qual está saturado com proteínas durante o batimento.
Em qualquer caso, é impossível interromper a proteína que ele precisa manter a forma para ser lisa e brilhante, mas não é difícil.
Certifique-se de peneire a farinha duas vezes.
Os mais bolhas de ar pode ser mantida na massa durante a amassadura, a mais magnífica e superior irá subir biscoito.
massa de biscoito adequada não deve fluir e som líquido, você pode hospedá-lo em uma colher e será na forma de slides.
biscoito forma com uma elevada necessidade, maiores os pára-choques, quanto maior o aumento biscoito.
Biscuit receita acima é muito bem mantido. Então, nós prepará-lo nas salas de chá soviéticos.
Você pode envolvê-la firmemente com filme plástico e coloque na geladeira por uma semana.
Ou no congelador por 2-3 meses. Para descongelar o bolo, você precisa transferi-lo do freezer para a geladeira.
Este bolo pode ser feito com limão ou chocolate, se você adicione as raspas de um limão ou substituir 15-20 gramas de farinha para a mesma quantidade de cacau.
Como este?
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!