Cozinhar a carne como teria aplicado aos heróis de "Game of Thrones" (eles existem na realidade)

Admin

click fraud protection

Este prato pode muito bem estar sobre a mesa Lanister Cersei ou sua corte. Porque satisfazendo, fácil de preparar, e mais importante lá - carne.

***

Em geral, a culinária francesa é lendária, ela, eles dizem, tudo isso bem, Mama Do not Cry. sopas de creme, pudim, foie gras e outros deflope atormentado imaginação Lucullus moderna. Na verdade ...

Na verdade (e não, é minha opinião, claro) o mito sobre a sua excepcional refinamento - apenas mito. Tal é uma tautologia. Para o que na versão moderna é chamado de "culinária francesa" é bastante fyuzhn - é a união de todas as coisas. comercialização temperado.

A receita clássica é francês, tem descido desde a Idade Média, aqui: Beth Bourguignon. Beef - Borgonha contrário.

Este prato pode muito bem estar sobre a mesa Cersei Lanister ou alguém de sua comitiva. Não sei porquê, mas é esta "história de família" no "Game of Thrones" Eu associar Burgundy a guerra anglo-franco. Talvez por causa da consonância dos nomes, Lanistery - Lancaster?

No entanto, isso não importa.

Voltemo-nos para a receita. Inicialmente, era simples como o ABC. Carne (difícil, sim, carne o tempo todo, por sinal, é o mais frequentemente resistente) cortado em pedaços, frito (ele ajuda a obter mais encorpado sabor) e, em seguida, tushilos no vinho tinto até ficar macio, girando lentamente a partir das solas em algo um pouco mais concurso.]

Mas com o tempo, as pessoas aprenderam sobre o poder mágico de ervas e legumes aprenderam a usar a fim de jogar os gostos.

E para a versão moderna de "Beef Bourguignon" tomamos

• Beef 1 kg (de preferência, uma lâmina)

• Cenouras grande

• 400 gramas de cogumelos

• Lâmpadas, 2 peças

• 3-4 dentes de alho

• 200 gramas de bacon

• Manteiga 80 gramas

• Vinho tinto 400 ml

• caldo de carne 300 ml

• Farinha

• tomilho, sal e pimenta

Próximo ato da seguinte forma:

Na manteiga em um caldeirão de paredes espessas frito fatias de carne de bovino (cubos poredeem) pré-rolo em farinha. Eu não fotografado, Sori.

Removendo carne, jogamos na mesma toucinho caldeirão e alho. Fritar 5 minutos.

Nós enviá-los cebolas e cenouras (cinco minutos, também)

E, em seguida, adicione a carne.

Já na carne e despeje o caldo de carne, vinho tinto seco, adicionar alguns ramos de tomilho e colocar em um pequeno ensopado de fogo para 2,5 horas.

Pouco mais de 15 minutos até cozido no caldeirão cogumelos voar. Neste momento - cogumelos. Sal, pimenta e... voila. Algo medieval, pohlebistoe que pode ser comido com uma colher (garfos naqueles dias não sabia), com um pedaço de pão.

Delicioso, por sinal. Então, bom apetite!

PS. priyatstvenno recordar os gostos e subscrições)

5 segredos do "Olivier" perfeito para o Ano Novo: melhorando o sabor da salada familiar
5 segredos do "Olivier" perfeito para o Ano Novo: melhorando o sabor da salada familiar

(Foto: wanderings.online)É impossível imaginar uma mesa de Ano Novo sem o seu principal "destaque...

5 produtos que não vale a pena comprar na Pyaterochka / Magnets / Spars
5 produtos que não vale a pena comprar na Pyaterochka / Magnets / Spars

(Foto: Pixabay.com)As redes de lojas são muito convenientes, pois você pode comprar tudo o que pr...

Divórcio dos comerciantes: como eles nos vendem produtos baratos a preços altos
Divórcio dos comerciantes: como eles nos vendem produtos baratos a preços altos

(Foto: Pixabay.com)Em busca do lucro, muitos fabricantes usam métodos distantes dos mais honesto...

Instagram story viewer