Os japoneses - os mestres reconhecidos de cozinhar o arroz. Claro, a fim de cozinhar o arroz para que ele permaneça nítido e tornou-se um maravilhoso pratos laterais, é preciso, antes de tudo, ter uma boa figura. E sim, eu argumentei e continuam a argumentar - Krasnodar para tais experiências culinárias não são adequados.
Além de uma boa figura a crescer, você tem que recolher uma boa, tratada adequadamente, de acordo com as normas para armazenar e embalar. Bem, desde o local de crescimento como muito independente. A fermentação pode ser devzira e perto Krasnodar para fazer... mas simplesmente não devzira se vê, não devzira.
Japonica, cresceu com a gente - é a semelhança de arroz japonês, desculpe, patriotas. Igual, bem como arroz, e outras espécies. sim, aqui Buckwheat - o nosso melhor. Bem, na verdade, cozinhar e servir, vamos o que está disponível nas lojas.
Então pensamento bastante, passar para a prática.
A primeira coisa a fazer - é arroz de lavagem. Science. Asiáticos foram lavadas com a Fig menos sete corridas sem fria e água quente e fria. Colander não é usado, se o arroz mãos e chão, em seguida, com muito cuidado, tentando não danificar os grãos.
água digitado - lavou-se e decantou-se. água digitado, lavado, decantado.
Fuss longo, muito bom - também.
Em seguida, você precisa mergulhar arroz. Um mínimo de meia hora. Devzira - e às duas possível. Quando o arroz de molho, ouvir como ele... crepitante.
Água, em que o arroz embebido, de intercalação, enviando-o para uma panela, de preferência com um enchimento a quente, de paredes espessas (importante!) De água a uma taxa de 1,9-2 água em um copo de vidro de arroz.
No grande calor que trazer tudo para ferver, em seguida, - reduzir o fogo ao máximo, para que o arroz foi cozido, mas não fervendo, tampa tampa panela pesada (mais uma vez isso é importante), e... esquecê-lo 10-15-20 minutos (dependendo da variedade, que você cozinhar eo número dos mais grumos).
Outro truque que é necessário para gerenciar a observar - para não tocar o arroz durante o cozimento. Isso não é para tocá-lo e tudo!
Uma vez que o tempo previsto é para cima, ligue o calor e dar o arroz um pouco mais permanente.
O resultado é uma batata frita enfeite, exuberante.
Outra arroz truque aziastkaya fervida branda. Não adicione sal. Mas para o sabor, você pode adicionar um pedaço de um pedaço de pré-embebido por meia hora algas kelp. Ou aqui é outro lifehacks, preso em Instagrame aquele que agora vive em senhoras Japão: é necessário durante o cozimento para adicionar uma gota de mais inodoro óleo vegetal.
Bom apetite!