Quando precisamos comprar hambúrgueres de carne, sopa ou escolher uma excelente carne para o churrasco, vamos ao açougue ou no mercado.
Se você é um especialista na carne, não vai ser difícil escolher um bom pedaço fresca da carne. Mas e se você está na carne não entende, e difícil de distinguir da parte de trás das lâminas?
Nós sempre procurar a ajuda do vendedor, que é, sem dúvida, aconselhar rápida e humanamente para escolher.
Mas se deve confiar no vendedor?
Em geral, é como você faz com um pedaço de carne. Ele importante para vender seus produtos, e até mesmo um que é hora de jogar fora. Foi então, e tem que estar em alerta e não a cair com uma escolha de carne preso.
Como identificar rapidamente por 1 minuto no contador que é velho pedaço velho de carne, que tem um lugar no lixo, não em suas costeletas, kebabs ou sopa?
5 melhores maneiras para oferecer:
método №1
Peça ao vendedor para cortar um pequeno pedaço de amostra de carne. Tome um isqueiro ou um fósforo incêndio e set para ele.
Se a carne é deliciosa quando queima cheiro de churrasco, isso significa fresco. Se não, o obsoleto carne, e as mentiras sobre o balcão por um longo tempo.
método №2
Nós sabemos sobre o que cor deve ser uma ou outra carne. Carne de porco fresca rosa pálido vitela rosa-vermelho, boa carne de carneiro brilhante vermelho ou marrom.
Mas hoje, os vendedores inescrupulosos falsificado facilmente cor de qualquer carne com a ajuda de corantes. Portanto, a aparência da carne para avaliar o olho não vai funcionar.
Melhor tomar uma toalha de papel e aplicá-lo para a superfície da carne. Se em um guardanapo aparecerá a cor da tintura vermelha, traindo a sua face.
Muitas pessoas sabem que agora nas janelas colocar essas lâmpadas especiais, a carne sempre tem uma aparência atraente. Eu me foi muitas vezes realizado em uma carne bonita na janela, e quando ele estava saindo, ele não parece atraente.
método №3
Quando criança, eu ia muitas vezes com a minha mãe para o mercado. Quando veio a ela no departamento de carne, em seguida, cada vendedor que eu vi nas mãos de um longo garfo. Eles, por algum motivo, enfiou-o em um pedaço de carne. Agora eu entendo o porquê.
Assim, com a ajuda da longa habitual antes do plugue é determinada não apenas o número de ossos, mas o frescor da carne, ou seja, suas propriedades elásticas.
comedores de carne experientes sabem que a carne fresca e resiliente e quando pressionando-se recuperou rapidamente. Na carne obsoleto em uma forquilha dent que não vai embora por um longo tempo.
De alguma forma, hoje, eu nunca ver um garfo longo tal?!
método №4
Mesmo com a ajuda de um garfo determinada carne rigidez.
carne de idade é sempre difícil e pinholes será perfurado com uma certa força. Quanto mais jovem a carne ficar macia e fácil de impacto físico.
Claro, um recém-chegado neste só não entendo, e assim determinar a qualidade da carne, necessidade de ajuda sabendo pessoa.
№5 método
Claro que, para determinar rapidamente a frescura de carne é necessário para cheirar.
Sabemos que a carne obsoleto terá um cheiro ruim (para dar, por assim dizer, cheiro). Mas nem sempre queremos fungada de todo o grande pedaço de carne ou tocar suas mãos.
Agora também mascarar o cheiro desagradável de carne é uma química pressão, tratar a superfície e esconder a evidência.
Neste caso, além de ajudar esse mesmo garfo, que era feito de metal e está bem preso à carne viscosa.
Qualquer suposição que a carne fresca deve ser ligeiramente úmido, mas não pegajoso, e lodo na superfície, este é um sinal óbvio de danos na carne.
Estes foram os 5 melhores maneiras de determinar um frescor 1 minuto e qualidade de qualquer tipo de carne. Se você souber de outras maneiras, em seguida, escrever nos comentários.
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