Como um dos peixes e do conjunto usual de produtos, o que está em cada casa para fazer deliciosos pratos nutritivos e saudáveis para toda a família? Muito simples. Hoje vou compartilhar sua receitas simples, mas muito saborosa sopa, suflê de peixe para uma criança pequena, e incrivelmente saborosos hambúrgueres.
Então, eu comprei uma rosa salmão sem um peso da cabeça de 1100 gramas, cortá-la em pedaços grandes e cozinhe o caldo com a adição de uma cebola, metade de uma cenoura, folha de louro e 3 ervilhas de pimenta preta.
Além disso puxado peixe acabado que ela começou a arrefecer, e o caldo por uma peneira em uma panela limpa. Eu limpei o peixe, separar a carne dos ossos.
Sopa de cozido uma receita muito simples que é familiar a todos, provavelmente. Em um meio pan cebola fritar refogue 1, 1 cenoura ralada em uma multa ralador. Enquanto se prepara "zazharki" enviado o arroz lavado e batatas em fatias de tempo em caldo a ferver. Quando o arroz e as batatas são quase pronto, adicione um "zazharku" e pedaços de peixe, sal a gosto e toda a sopa está pronta.
Enquanto a sopa foi cozido, eu colocá-lo no fogo fervida por batatas 5 médias de bolas de carne. No batata quente acabada adicionou-se 50 gramas de manteiga e mosto.
Em seguida, adicionei para as batatas um pouco menos do que metade do peixe restante, cerca de 200 gramas e 3 tomate finamente picado. Eu peguei e tomates vermelhos e amarelos, almôndegas de olhar mais alegre. E, claro, um pouco de salsa.
A partir dos resultantes massa 11 almôndegas formados, rolo na farinha bronzeado em óleo, literalmente, 2 minutos de cada lado. Tais bolas de carne devem ser consumidos creme quente e fria. não pode ser parado!
Agora você está pronto para cozinhar um suflê. Eu só tenho 260 gramas de peixe. Em uma panela pequena I refogue 2 colheres de sopa de farinha e gradualmente adicione o leite quente para ele, cerca de 100-150 ml, se transformou quase molho "Bechamel".
Para obter um lote de peças adicionais de peixe e 2 ovos batidos separadamente. Todos misturados na mesma panela e pique a mão misturador para formar uma massa homogénea, um pouco de sal. e porque salmão peixe dryish, I adicionou-se cerca de 30 gramas de manteiga macia.
Assadeira untada com óleo e polvilhada com semolina. Fractura "massa" no formulário e enviado num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 30 minutos.
necessidade Soufflé para esfriar na forma.
É isso mesmo, meu marido gostou das bolas de sopa e carne, e a criança com prazer estava comendo suflê para o jantar.
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