Olá a todos! Hoje vai dizer-lhe como cozinhar um ovo... gema fora! Sim, não se surpreenda: é possível! A gema estará no topo, e a proteína na gema no lugar. Isso é o que parece:
A primeira vez que tentou cozinhar um ovo em forma de um - eu não podia. Ovo soldada como proteína topo habitual na gema.
Mas então eu sugeri que quer que eu tinha feito algo errado, ou ovos levou errado. Melhor para levar para casa ou fazenda ovos, supostamente eles são consistência mais líquida e proteínas de gema de ovo facilmente "trocar de lugar".
Então o que fazer: lanterna ovo através de brilhar. Lembramo-nos o que parece.
Corretamente ovo enrolamento de fita (disponível em 2-3 camadas) e colocar em meia-calça. São fixados em ambos os lados para que o ovo foi fixas.
Agora, frente muito rapidamente destorcer de você (como uma corda de pular) durante vários minutos. Durante esta manipulação da gema e branco são trocados. proteína gema e mais difícil durante os nossos movimentos rápidos, ele se mudou para o shell. Tenho encontrado na imagem internet para maior clareza:
Retire da meia-calça, novamente brilha através de uma lanterna. Quando se tornou mais escura do que os primeiros lúmen, em seguida, fez tudo certo. Resta apenas para omitir o ovo com fita enrolada-lo em ebulição (!) De água por 5 minutos.
Em seguida, despeje a água gelada ovo por alguns minutos. Retire a fita e shell. Você deve obter a gema de ovo fora. Olha, é claro, incomum. Mas o sabor do ovo o ovo. Bom apetite, meus queridos leitores.
Escreva nos comentários que fabricado desta forma o ovo? Será a primeira vez?