Na loja da rede de supermercados "Magnet" vi outro dia na seção de panificação uma mistura para fazer pão em casa. Às vezes faço pão em casa e sou o tipo de dona de casa que prefere os bolos caseiros aos comprados na loja (sempre fico confusa com as composições). Mas ficou interessante e eu peguei um pacote de mistura de trigo-centeio com ervas para provar
Além disso, a composição do produto semiacabado não levanta dúvidas, não existem aditivos com vários nomes "bizarros". Veja por si mesmo 👇
A própria mistura apresenta uma cor acinzentada devido à presença de farinha de centeio. A partir das instruções, segue-se que você só precisa adicionar fermento e água.
Foi o que fiz, acrescentei um pacote de fermento seco e 280 ml de água. É verdade que essa quantidade de água não foi suficiente, a massa ficou muito densa, então tive que adicionar mais 40 ml.
A seguir, deve-se deixar a massa por 1 hora, mas para acelerar o processo, coloquei no forno e liguei o modo de levedar a massa.
Como resultado, depois de 30 minutos tirei a massa fofa do forno, que dobrou.
Sovei um pouco a massa e transferi para uma assadeira e levei de volta ao forno quente por mais 15 minutos.
Em seguida, enviei a massa para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
O que aconteceu como resultado?
O pão revelou-se bastante solto, pouco denso, desceu molhado com um aroma bastante fraco a ervas. Se falamos de sabor, eu classificaria como 3+ devido ao seu sabor picante muito agressivo. Parecia que foi adicionada pimenta à massa, embora não estivesse indicada na composição.
Eu não recomendaria este produto semiacabado para compra, porque eu tenho certeza que esse pão pode ser feito muito mais saboroso em casa.
Você compra misturas para bolos semelhantes?
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