Frango com brócolis e mel. Para aqueles que estão "mais cansados ​​de frango do que de rabanete amargo"

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Frango com brócolis e mel. Para aqueles que estão " mais cansados ​​de frango do que de rabanete amargo"

Lembre-se da anedota?

- Barrymore, o que temos para o café da manhã?

- Farinha de aveia, senhor!

- Barrymore, o que temos para o almoço?

- Sopa de aveia, senhor!

- Barrymore, o que temos para o jantar?

-Cutlets ...

-Hooray!

- De mingau, senhor!

É assim que acontece agora com o frango. É barato e rápido de preparar, por isso é o hóspede mais frequente nas mesas. Talvez até com mais frequência do que a carne de porco e, além disso, com mais frequência do que o peixe.

Portanto, ao ver uma galinha, os bichinhos franzem a testa:

-Ela de novo!

E reclamam que estão cansados ​​do pior rabanete amargo.

Se for assim, sugiro um frango (ou melhor, seu peito), mel e brócolis. Você pode cozinhar arroz como acompanhamento.

Nós levamos:

400 gramas de peito de frango

400 gramas de brócolis

2 colheres de sopa de molho de soja

Um pedaço de gengibre - cerca de alguns centímetros

Alguns dentes de alho

150-200 ml de caldo de vegetais (você pode trapacear - 150 ml de água e uma colher de chá de temperos como "dez vegetais")

2 colheres de sopa de mel

Uma colher de amido (ou farinha)

Gergelim (a gosto)

Óleo de fritar, pimenta a gosto e você também pode usar Sambal Olek ou Kochuzhan - certamente não será pior, apenas mais saboroso. O principal é adicioná-los de forma cooperativa - caso contrário, você terá um incêndio na boca.

Como cozinhamos:

Corte o peito em tiras, misture com especiarias, gengibre ralado e molho de soja, leve à geladeira por algumas horas - deixe marinar.

Em seguida, retiramos a carne, misturamos com amido e enviamos para uma frigideira bem aquecida - para dar. O ideal é usar uma wok, mas se não houver wok, a frigideira serve.

Quando o frango estiver dourado, coloque-o em um prato.

Pique o alho, acrescente um pouco mais de azeite, se não der na frigideira, aqueça e mande o alho para lá. Frite por cerca de um minuto, despeje o caldo. Acrescentamos mel e, quando fervemos, mandamos carne e brócolis para a frigideira. Seria melhor, claro, fresco - depois de cinco minutos e pronto. Se você congelou brócolis, decida por si mesmo - primeiro ferva rapidamente ou cozinhe até o fim sem ferver.

Quando o prato estiver pronto, polvilhe com sementes de gergelim, misture e - em um prato!

Bom apetite!

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