Além de rápido, também é muito saboroso! A marinada está perfeita. Eu realmente amo essa receita. E quase todo o verão e o outono eu faço pickles de tomates dessa maneira. Já existem muitos comentários. Todos que provaram gostaram desses tomates!
No vídeo abaixo, mostrei essa receita e mais 4 salgadinhos de tomate. Olha, você vai gostar de todas as receitas))
COMO COZINHAR:
Primeiro, a marinada. Enquanto preparo os tomates, a marinada apenas esfria. Despeje a água em uma panela e adicione sal, açúcar, louro e algumas ervilhas pretas e pimenta da Jamaica. Eu trago para ferver. No final, despeje o vinagre (eu uso vinagre de mesa a 9%) e retire imediatamente a panela do fogo.
É imperativo remover a pele dos tomates. Para fazer isso, cortei cada tomate por cima (transversalmente). Não muito profundo, apenas fazendo pequenos cortes. Coloco os tomates em um recipiente adequado e despejo água fervente por alguns minutos.
Em seguida, escorro a água e descasco os tomates. É fácil)) Eu apenas puxo para baixo do entalhe. Aqui está o que acontece:
No fundo da panela espalhei a cebola e o pimentão cortado em rodelas. Você pode adicionar picante, é claro, se quiser. Mas nesta receita, não adiciono pimenta. Nós gostamos desse jeito. Piquei o alho grosso e também espalhei no fundo da panela. Mais tomates.
Claro, você pode pegar um pote normal e colocar os tomates nele. Aqui, o que for mais conveniente para você. Certamente não afetará o sabor. É mais conveniente para mim em uma panela))
Polvilhe os tomates com ervas picadas. Certifique-se de levar endro para esta receita. Também adiciono algumas folhas de manjericão para dar sabor (mas ficará delicioso sem elas também).
Despeje os tomates com a marinada resfriada e deixe-os sobre a mesa por um dia. Depois coloquei na geladeira. Em um dia, os tomates estão prontos. Mas se eles ficarem na geladeira por alguns dias, você não vai se separar deles de forma alguma!
• Tomates - 1-1,2 kg
• Pimenta - 1 peça.
• Cebola - 1-2 unid.
• Alho - 4-5 dentes.
• Aneto
• Manjericão
Para a marinada:
• Água - 1 l
• Sal - 2 colheres de sopa. (sem slide)
• Açúcar - 4 colheres de sopa. (com um slide)
• Vinagre 9% - 50 ml
• Folha de louro
• Pimenta preta, pimenta da Jamaica