“Olá, meu nome é Oksana! Estou feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas👍!
✅👌Muitas donas de casa frequentemente subestimam o sabor e o valor nutricional das vísceras. Ou eles simplesmente não encontraram uma receita realmente válida ...
Hoje quero contar como preparo um prato muito saboroso com coração de galinha que toda dona de casa sabe cozinhar.
✨ É preparado muito rápido e muito gostoso! 🥰
📕 Para preparar o prato, você precisará de: 🥙
Corações de frango - 500 g
Ovos de galinha - 2 unid.
Amido (batata ou milho) - 2 colheres de sopa. eu.
Maionese - 1 colher de sopa. eu.
Alho seco - 1/2 colher de chá eu.
Pimenta preta moída - 1-2 pitadas
Sal a gosto
Óleo vegetal refinado - para fritar
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Em primeiro lugar, lavamos e secamos os corações de frango. Em seguida, certifique-se de limpá-los do filme (às vezes está ausente), corte o excesso de gordura, certifique-se de eliminar os restos de vasos sanguíneos e grandes coágulos sanguíneos. Em seguida, cortamos cada coração ao meio, começando pelo lado estreito e não cortando alguns milímetros ao final. Abra as metades com os dedos para fazer parecer uma "borboleta".
Bata levemente os corações com um martelo de cozinha. Só não se esqueça que não se trata de carne de porco, mas sim de um produto mais delicado, por isso agimos com muita delicadeza.
Agora vamos começar a fazer massa. Coloque os ovos em uma tigela funda, acrescente a maionese, sal, pimenta e alho.
Em seguida, despeje o amido. Você pode tudo de uma vez, mas pode gradualmente - então menos caroços são formados.
Misture tudo bem até obter uma consistência homogênea.
Mergulhamos os corações preparados na massa, misturamos de forma que cada pedaço seja coberto com uma massa envolvente.
Despeje um pouco de óleo na panela, distribua ao longo do fundo. À medida que aquece - espalhamos o primeiro lote de corações com uma colher ou garfo. Certificamo-nos de que caem na frigideira de forma esticada, caso contrário não cozinham bem por dentro. Frite em fogo médio por 2-3 minutos, até dourar levemente.
Em seguida, vire e continue cozinhando por alguns minutos. Após retirar da panela, transfira para um guardanapo para absorver o excesso de óleo.
Depois de cozidos, os corações ficam crocantes por fora e muito suculentos por dentro. Depois de esfriar, a massa amolece um pouco, mas o sabor do prato não se deteriora com isso. Aconselho você a cozinhar macarrão ou purê de batata como acompanhamento.
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Cozinhe, prove, Bon appetit! 🍽
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Atenciosamente, Oksana!