BOLO DE Morango incrível com flores! Receita de bolo sem assar

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Bolo De Morango Com Flores
Bolo De Morango Com Flores
Bolo De Morango Com Flores

Bolo de morango sem cozer com um design original é ideal para os dias quentes de verão. É delicado e leve, aromático e delicioso. Uma crosta fina de shortbread e um suflê de morango derretendo são uma ótima combinação.
Decorar um bolo com flores de gelatina torna-o digno de uma mesa festiva. Os hóspedes irão certamente apreciar esta sobremesa leve de morango. Você também pode cozinhar para todos os dias.
A propósito, se você quiser fazer uma sobremesa de verão no inverno, também pode usar morangos congelados.
Este bolo é bastante simples de fazer e é preparado sem assar. A geladeira fará a maior parte do trabalho para você.
Certifique-se de preparar um bolo de morango tão delicioso e leve com flores na época do morango! É muito saboroso e descomplicado.

Ingredientes (para um molde de 23x23 cm):

Base de areia:

  • biscoitos amanteigados - 400 g
  • manteiga - 250 g

Mousse de Morango com Iogurte:

  • morangos - 1 kg
  • iogurte sem açúcar - 600 ml
  • açúcar - 200 g
  • água - 150 ml
  • gelatina - 50 g

Camada de leite:

  • leite - 250 ml
  • água - 50 ml
  • açúcar - 1 colher de sopa. eu.
  • gelatina - 12 g

Decoração:

  • gelatina "Morango" - 1 embalagem (90 g)
  • geléia "Frutos silvestres" - 1 pacote (90 g)
  • água (água fervente) - 500 ml

Receita passo a passo

1. Primeiro, vamos preparar a base do bolo.
Quebre 400 g de biscoitos amanteigados e coloque no moedor. Moa em pequenas migalhas. Como meu helicóptero não é grande, cortei em duas abordagens.
Despeje todas as migalhas em uma tigela.

2. Coloque 250 g de manteiga em uma panela. Colocamos fogo. Assim que a manteiga derreter, retire do fogo. Não há necessidade de superaquecer o óleo.

3. Despeje a manteiga derretida em uma tigela com as migalhas preparadas. Misture tudo até ficar homogêneo.

4. Tomamos uma forma quadrada e cobrimos o fundo com papel vegetal. Coloque um filme de acetato nas laterais do molde. O tamanho do meu formulário é 23 por 23 cm.

5. Coloque toda a farinha de rosca com a manteiga na forma. Formamos a base do bolo, nivelamos e socamos tudo com uma colher. Você deve obter uma superfície plana com aproximadamente a mesma espessura. Colocamos tudo na geladeira para congelar a base.

6. Cozinhar mousse de iogurte de morango.
Despeje 50 g de gelatina em uma tigela e despeje 150 ml de água. Misture tudo e deixe a gelatina inchar por 10-15 minutos.

7. Coloque 1 kg de morangos já lavados sem cauda em uma tigela. Despeje 200 g de açúcar. Bata tudo com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Você também pode picar morangos no liquidificador.

8. Despeje 600 ml de iogurte sem açúcar e sem sabor com morangos batidos. Misturamos tudo.

9. A gelatina já está inchada. Nós o aquecemos no micro-ondas a cerca de 40-50 graus.

10. Despeje a gelatina dissolvida e aquecida na mistura de iogurte de morango. Despeje em pequenas porções, mexendo sempre. Para que a massa não congele rapidamente, o morango e o iogurte devem estar em temperatura ambiente.

11. Despeje a mousse preparada sobre a base do bolo já congelada. Colocamos tudo na geladeira para congelar.

12. Enquanto a mousse se solidifica, prepare a geleia.
Despeje um saco de 90 g de geléia de morango em uma tigela, que é projetada para 400 ml de água, e despeje não 400, mas 250 ml de água quente. Misturamos tudo até que a geleia se dissolva completamente. Quando tudo estiver dissolvido, despeje a geléia em um recipiente plano preparado. Coloque na geladeira para esfriar.

13. Da mesma forma preparamos geleia com frutos silvestres. Despeje em 1 saco de geleia e despeje 250 ml de água quente. Mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Despeje a geléia em um recipiente plano e leve à geladeira para congelar.

14. Despeje 12 g de gelatina em uma tigela e despeje 50 ml de água. Mexa e deixe a gelatina inchar por 10 minutos.

15. Pegamos 250 ml de leite e colocamos 1 colher de sopa nele. eu. Sahara. Nós nos misturamos.

16. A gelatina já está inchada, dissolva no microondas ou em fogo baixo, mexendo sempre.

17. Despeje a gelatina dissolvida no leite com açúcar. O leite deve estar em temperatura ambiente. Misturamos tudo.
A camada de iogurte de morango já está congelada. Despeje o leite com gelatina, mas não tudo, mas cerca de 150 ml. Cubra o leite com uma camada fina de mousse de iogurte de morango.

18. A gelatina colorida já está congelada. Corte flores com um molde. Na gelatina azul cortei 4 flores e na vermelha 5 flores.

19. Além disso, usando um pequeno molde redondo em cores gelatinosas, corte o meio.

20. Tiramos as flores gelatinosas do molde com uma espátula ou faca. Tiramos o meio da flor.
Todas as flores são cuidadosamente dispostas sobre o bolo, alternando-as em um padrão xadrez.

21. Trocamos o meio das flores.
Preencha cuidadosamente o espaço entre as flores com o leite e a gelatina restantes. Se o leite com gelatina congelou, é preciso aquecê-lo um pouco.

22. Primeiro deixamos o bolo na mesa para que a gelatina agarre um pouco, depois colocamos na geladeira para congelar.

23. O bolo está congelado. Tiramos da forma e colocamos no prato. Remova cuidadosamente o filme de acetato. Corte o bolo acabado em porções e sirva.

O bolo com flores e suflê de iogurte de morango ficou lindo e muito gostoso. Esse bolo é preparado sem assar, o que reduz o tempo de cozimento. Este bolo é ótimo para os dias quentes de verão.

Bolo com flores e suflê de iogurte de morango
Bolo com flores e suflê de iogurte de morango

Receita de vídeo

A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com

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