Sopa leve e aromática ao estilo do verão com couve-flor e almôndegas para todos os dias. Esta sopa revelou-se farta, vitaminada e aromática. Os vegetais de verão combinados com almôndegas são muito apetitosos e deliciosos.
Cozinhar sopa com couve-flor não é nada difícil e não é demorado. Para as almôndegas, você pode usar a carne picada que quiser. Esta é uma ótima receita para quem tem uma dieta saudável. Esta sopa definitivamente não prejudicará sua figura. E também as crianças o amam muito.
Certifique-se de anotar esta receita simples e deliciosa do primeiro curso. Diversifique o seu cardápio de verão com uma leve e nutritiva sopa de couve-flor e arroz!
Ingredientes (por pote de 4L):
- água - 3 l
- carne picada - 250 g
- couve-flor - 250 g
- batatas - 250 g
- arroz - 2 colheres de sopa. eu.
- cebola - 1 unid.
- cenouras -1 pc.
- salsa
- pimenta preta moída - a gosto
- sal a gosto
- folha de louro - 1 pc.
Receita passo a passo
1. Despeje cerca de 3 litros de água em uma panela e leve ao fogo.
Enquanto fervemos a água, prepare o resto dos ingredientes.
2. Tomamos 250 g de carne picada, salgamos a gosto e apimentamos com pimenta-do-reino. Misture tudo bem. Eu uso carne de porco picada, mas você também pode usar qualquer outra.
Formamos pequenas almôndegas com a carne picada preparada.
3. Corte uma pequena cabeça de couve-flor em inflorescências. Corte inflorescências grandes em pedaços ainda menores. Precisamos de cerca de 250 g de couve-flor.
Corte 250 g de batatas em cubos pequenos.
4. Delicadamente, coloque as almôndegas preparadas em água fervente.
5. Quando a água ferver novamente, coloque a couve-flor preparada na panela. Jogue imediatamente as batatas cortadas. Cozinhe os vegetais por cerca de 10 minutos.
6. Demorou 10 minutos, coloque 2 colheres de sopa na sopa. lave o arroz e cozinhe por mais 10 minutos no fogo mais baixo.
7. Enquanto a sopa cozinha, prepare o refogado.
Corte 1 cebola em cubos pequenos.
Corte 1 cenoura em rodelas. Se desejar, as cenouras podem ser raladas.
8. Coloque a cebola picada em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal. Passe a cebola até dourar. Despeje cenouras picadas aqui. Passamos por mais 2-3 minutos.
9. A sopa já está cozida, coloque uma folha de louro, sal com cerca de meia xícara. eu. sal e pimenta com pimenta do reino. Adicione vegetais dourados a isso. Misturamos tudo.
10. Pique um monte de salsa. E coloque na sopa. Deixe a sopa ferver e retire do fogo. A sopa está pronta, você pode servir.
A sopa de couve-flor revelou-se fresca e perfumada para o verão. É fácil de preparar e sempre delicioso. Você também pode fazer esta sopa com couve-flor congelada.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com