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Esperei a semana toda pra fazer Bolo de Mel no final de semana, coisa tão desejada! Não gosto de mexer com bolos, então encontrei uma receita bem rápida na internet e cozinhei, demorou cerca de 35 minutos.
Então, a primeira coisa a fazer é colocar uma panela e uma frigideira com manteiga, mel e açúcar em fogo médio.
Depois que a manteiga derreteu e todos os ingredientes foram combinados, acrescentei refrigerante, uma reação começou imediatamente, então você não pode deixar a panela sem vigilância por um segundo, a gente mexa o tempo todo.
Depois, quando a massa assentar um pouco e esfriar, acrescente 4 ovos um a um e mexa delicadamente.
Agora é a vez de colocar a farinha, de preferência em duas etapas para que a massa fique macia e homogênea.
A massa deve ter a mesma consistência da foto:
Resta distribuir a massa em duas assadeiras cobertas com papel manteiga e leve ao forno a 170 graus por cerca de 10-13 minutos cada.
Acontece que aqui está um bolo tão avermelhado e muito macio e perfumado:
Divido cada bolo em duas partes e corto as pontas, de onde vai fazer a migalha para a decoração.
Para o creme, peguei o creme azedo gorduroso, coloquei antes na peneira com gaze, coloquei uma carga por cima para que o excesso de líquido fosse embora. Assim, o creme de leite ficou quase um dia, ficou espesso, ideal para o creme.
Eu adiciono açúcar ao creme de leite e bato um pouco na batedeira. Agora unto cada bolo com o creme resultante.
Cortei as bordas aparadas em migalhas usando um liquidificador.
E é assim que o bolo parecia antes de eu decorá-lo com a migalha resultante:
Este é o tipo de bolo que acabei fazendo, na minha opinião não é ruim. Me diga o que?
Ingredientes:
4 colheres de sopa de mel
150 gramas de açucar
300 gramas de manteiga
4 ovos
400 gramas de farinha
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
600-700 ml de creme de leite + 100 gramas de açúcar
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Seja saudável!