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Você costuma cozinhar o que mais amava quando criança? Não costumo fazer isso, mas às vezes realmente quero sentir o gosto da infância de novo e preparo minha torta de repolho favorita. Uma receita muito simples e provavelmente familiar para muitos, mas por que não lembrá-la de novo ...
Você precisa começar a cozinhar, é claro, com o recheio.
- Eu corto uma cebola pequena em quartos em rodelas e envio para a panela junto com uma gota de óleo. As cebolas não precisam ser fritas até dourar, mas apenas levadas à transparência.
- Em seguida, envio o repolho picadinho para a cebola e a carcaça (não frite) até a cor caramelo como na foto, às vezes adicionando um pouco de água na panela.
O repolho deve esfriar completamente, mas por enquanto você pode começar a fazer a massa.
- Quebre três ovos em uma tigela e adicione 250 ml de kefir a eles. Será bom se não for muito fresco.
- Eu adiciono meia colher de chá de sal e uma colher de açúcar.
Eu adiciono a farinha aos poucos, preciso uns 300 gramas, a massa é
- a consistência deve ficar como creme azedo. Por último, mas não menos importante, adiciono refrigerante apagado com vinagre.
Eu envio a maior parte do molde para o fundo da assadeira. Espalhe suavemente o repolho por cima e distribua-o uniformemente.
Espalho o resto da massa sobre o repolho e também nivelo para que o repolho não fique visível.
Agora eu envio para um forno pré-aquecido a 170 graus por 1 hora.
Depois que eu deixo esfriar bem, mas para ser honesto eu nunca espero até que o bolo esfrie completamente, eu gosto de comê-lo apenas um pouco quente.
Ingredientes:
250 ml de kefir
300 gr de farinha
3 ovos
0,5 colher de chá colheres de sopa de sal
1 Colher de Sopa. colher de açucar
refrigerante e vinagre
450-500 gr de repolho
1 cebola
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Seja saudável!