Peixe mannik: meu favorito entre as tortas gelatinosas. Eu compartilho a receita.

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Peixe mannik: meu favorito entre as tortas gelatinosas. Eu compartilho a receita.

Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos os que me vieram ver pela primeira vez!

Hoje quero compartilhar uma receita de torta de geléia de mannik de peixe. A massa dessa torta gelatinosa é assada uniformemente e não há efeito de torta úmida, como acontece quando se assam tortas gelatinosas comuns. O sabor dessa torta é simplesmente incrível, minha filha não é amante de peixe, ela come com muito prazer.

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Receita:

Massa:

Ovos -2pcs

Creme azedo -100g

Maionese -3 colheres de sopa.

Semolina -4 colheres de sopa.

Farinha -60g

Fermento em pó -1 colher de chá.

Sal -1 / 2 colher de chá.

Preencher:

Egg -1pc

Creme azedo -50g

Maionese -2 colheres de sopa

Mostarda -1 colher de chá

Farinha -1 colher de sopa

Sal a gosto

Para preencher:

Iwasi -1 em lata (ou saury, sardinha, salmão rosa, etc.)

Pimenta preta - a gosto

Cebola -1 pc

Verduras para saborear

Ovos -3 pcs.

Sal a gosto

Queijo -50g

MÉTODO DE COZIMENTO

Coloque 100 gramas de creme de leite em uma tigela, adicione 4 colheres de sopa. semolina com uma lâmina, misture e deixe inchar por 15-20 minutos, enquanto estamos ocupados com o recheio.

Pegamos uma lata de qualquer saury enlatado, salmão rosa, sardinela, espadilha de mim hoje Iwashi. Você pode levar peixe cozido.
Nós nos lembramos dela com um garfo. Ferva 3 ovos e corte em cubos, corte a cebola em cubos e frite em um pouco de óleo vegetal. Pique o endro, você pode adicionar cebola verde.
Adicione os ovos, a cebola, as ervas, a pimenta-do-reino ao peixe e misture. O recheio está pronto.

Vamos preparar o preenchimento. Coloque 50 gramas de creme de leite em uma tigela, 50 gramas de maionese (em vez de maionese, você pode adicionar mais creme de leite)
Partimos 1 ovo, 1 colher de chá. mostarda, sal a gosto, misture, adicione 1 colher de sopa. farinha e misture tudo novamente. O preenchimento está pronto, reserve.

Agora pegamos uma tigela onde misturamos o creme de leite com a semolina, adicionamos 3 colheres de sopa. maionese, pode ser substituída por creme de leite. Partimos 2 ovos, adicionamos sal e misturamos tudo com um batedor até ficar homogêneo.
Meça 60 gramas de farinha e adicione 1 colher de chá. fermento em pó. Agora adicione a farinha com o fermento à massa e misture tudo novamente.
Erem uma forma adequada, eu tenho um diâmetro de forma de 24 cm.

Lubrifique com óleo, despeje toda a massa e nivele. Agora colocamos o recheio. Rale 50 gramas de queijo em um ralador fino e cozinhe o recheio, não é necessário adicionar queijo.
Despeje o recheio sobre o recheio. Colocamos no forno pré-aquecido e assamos a 180 graus por 30-35 minutos, com a orientação do seu forno.

A prontidão pode ser determinada com um espeto de madeira. Tiramos a torta e deixamos esfriar um pouco e pode ser servido. Acontece super gostoso. Aliás, uma vantagem desse bolo é que ele não se acomoda. Aqui está ele no contexto.

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Você também pode assistir a um processo mais detalhado de fazer costeletas no meu pequeno vídeo abaixo:

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