Amo bolos caseiros e acho que quando a casa cheira a pãezinhos e tortas fica bem aconchegante. Tento frequentemente estragar minha família com uma variedade de guloseimas. Hoje quero compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas. Esta é uma receita de pão de queijo. Ficam macios e arejados, e o queijo confere à massa um certo sabor picante. Eles são preparados de forma simples, a partir de produtos acessíveis e não muito caros. Portanto, se você quer agradar a sua família, recomendo que experimente!
Ingredientes:
Leite - 200 ml. (+1 colher de sopa para untar pães)
Açúcar - 1 colher de sopa
Sal - 0,5 colher de chá
Óleo vegetal - 1 colher de sopa
Ovo de galinha - 1 peça.
Levedura seca - 1 colher de chá
Farinha de trigo - 350 g
Queijo duro - 70 g.
Receita passo a passo:
Para preparar pãezinhos de queijo, prepararemos os produtos de acordo com a lista da receita. Passe a farinha por uma peneira fina várias vezes.
Selecionaremos queijo duro de alta qualidade e fabricante comprovado. Um produto de queijo não funcionará com esta receita.
Despeje o leite morno em uma tigela, conveniente para amassar. Adicione o açúcar e o fermento seco, mexa bem para que alguns dos cristais tenham tempo de se dissolver. Vamos deixar a massa de lado e deixar fermentar por 15 minutos.
No final do tempo, a levedura deve começar / reviver. O que isso significa? Se houver ingredientes de alta qualidade e fizermos tudo de acordo com a tecnologia, então uma tampa de espuma aparecerá na superfície. Este é um sinal de que você pode continuar o trabalho que iniciou. Caso contrário, preparamos a massa novamente, caso contrário, pãezinhos fofos não vão funcionar.
Quebre o ovo de galinha em uma tigela, adicione óleo vegetal e sal. Mexa bem com um batedor.
Rale o queijo duro em um ralador médio, acrescente a maior parte à massa e deixe o restante para polvilhar sobre os assados.
Adicione a farinha de trigo peneirada em partes e sove a massa.
Deve ser macio e elástico, mas não pegajoso. Abra um pãozinho da massa e coloque em uma tigela, previamente untada com óleo vegetal.
Cubra a tigela com uma toalha e deixe-a quente por 1,5 horas.
Durante este tempo, a massa vai crescer visivelmente e aumentar de volume.
Vamos dividir em 13-14 partes iguais. Abra bolinhas com os pedaços de massa e coloque-as numa forma coberta com pergaminho ou untada com óleo. Cubra com uma toalha e deixe por mais 15 minutos.
Em seguida, unte os esboços com leite e triture com o queijo restante.
Assamos pães de queijo em um forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos, até uma bela cor avermelhada.
Coloque os deliciosos pastéis aromáticos na gradinha e deixe esfriar completamente.
Servindo pãezinhos de queijo com chá ou leite. Eles também podem ser uma ótima adição. primeiros cursos.
Bom apetite!
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